Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco

   

Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco

Ingredientes 

700 gr de mandioca 

1 lata de leite condensado 

1 vidro de leite de coco 

4 unidades de ovo

 1 xícara (chá) de açúcar 

100 gr de coco ralado

 

Como Fazer

1. Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve. 

2. Bata no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de côco e 1 xícara de chá de açúcar ou mais, a seu gosto.

 3. Junte aos poucos a mandioca.

 4. Quando estiver bem moído, misture o côco ralado com uma colher de pau. 

5. Se gostar, aumente a quantidade de côco. 

6. Ponha para assar em uma assadeira bem untada. 

7. Sirva no dia seguinte, em temperatura ambiente.

8. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar por cima na hora de servir.

 

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