SURPRESA DE ABACAXI

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Ingredientes 

Surpresa de abacaxi

1 abacaxi descascado e picado 
2 xícaras de chá de açúcar 
1 lata de leite condensado 
350 ml de leite 
2 colheres de sopa de amido de milho 
4 gemas peneiradas 
1 lata de creme de leite sem soro (caixinha) 
4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar 
2 colheres de chá de essência de baunilha 

Modo de Preparo 

1. Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia 
2. Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve 
3. Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar 
4. Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem 
5. Despeje sobre o abacaxi e reserve 
6. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro 
7. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos 
8. Leve à geladeira e sirva 
9. Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa 
10. Informações Adicionais 
11. Sugestão: se quiser pode trocar o abacaxi por banana, também fica ótimo. 

 

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